マグロ テール メバチマグロ他 約2kg 5-10個位 加熱用 珍味少々お時間頂きます。日付指定不可

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原材料 原則メバチマグロだが、キハダマグロ、インドマグロが入ること有

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配送温度 冷凍

マグロ テール メバチマグロ他 約2kg 5-10個位 加熱用 珍味少々お時間頂きます。日付指定不可

賞味期限 冷蔵庫で3-4日、冷凍庫で約1ヶ月半

商品説明

マグロ テール メバチマグロ他 約2kg 5-10個位 加熱用 珍味少々お時間頂きます。日付指定不可

販売者 有限会社丸茂商店

調理上の注意 ※調理前は冷凍で保存することをお勧めします。調理時は臭みを取ることを少し気を使い、水で洗う、熱湯をかける、塩をして10-15分程置く、日本酒、ワイン、ハーブを多用する、生姜、にんにくをふんだんに使う、茹でこぼしをするなどの処理をお勧めします。

名称 マグロ尾

マグロ テール メバチマグロ他 約2kg 5-10個位 加熱用 珍味少々お時間頂きます。日付指定不可

 最速時速80kgで泳ぐとも言われるマグロの最も動かす部位の尻尾(テール)の部分です。鶏肉でいうささみのような所で、良質な蛋白質で身が締まりプリプリしておりながらも、脂ものっており身と皮の間にゼラチンがあるなど健康食にも優れております。全くこのような低価格で流通するのが鮪に申し訳ないくらいです。塩焼、煮物、ステーキ、デミグラスソースでテールシチュー等。目玉程ではありませんが普通の部位より臭みを取ることを念頭に入れれば美味しく召上れます。脂たっぷりのマグロカマとの食べ比べも!

内容量 約2kg 概ね5-10個(重さ、個数は多少増減します)

原産地 日本近海、その他

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